Главная › Новости

Простой рецепт: салат пикантный

Опубликовано: 25.12.2018

Салат с мясом и огурцами "Пикантный"! А-ля мясо по-корейски! Вкусный и сытный!

2 средних баклажана, 3 болгарских перца (3-х разных цветов) чеснок, соль, черный перец, уксус, подсолнечное масло

Баклажаны берем средние, чтобы не было семян. Нарезаем соломкой. Растворяем горсть соли в 1 литре воды и замачиваем нарезанные баклажаны примерно часа на 2. В это время нарезаем перец, тоже соломкой . Слегка обжариваем на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла до полуготовности.

Сливаем воду с баклажан и обжариваем также частями до полуготовности. Остывшие баклажаны и перец укладываем слоями в эмалированную посуду. Между слоями перчим, сбрызгиваем уксусом и выдавливаем чеснок. Ставим на ночь в прохладное место. Утром все перемешать и попробовать на вкус.

Если не хватает специй,то добавить и оставить еще на несколько часов.

Гости обычно приглашаются к обеду или ужину, к этому времени салат готов. Такой простой рецепт пригодится накануне праздников, когда мы торопимся и квартиру убрать, и себя в порядок привести, и подарки для всех купить.